Cuáles son los alimentos con “calorías ocultas” que suman grasas saturadas y azúcar a la dieta

Los alimentos con "calorías ocultas" suelen ser aquellos que, a primera vista, no parecen particularmente ricos en grasas saturadas o azúcares, pero en realidad contienen cantidades significativas de estos nutrientes, lo que puede contribuir al aumento de peso y a problemas de salud. A continuación, te detallo algunos de los principales alimentos de este tipo:

1. Salsas y aderezos

   - *Mayonesa, aderezos para ensaladas y salsas cremosas*: Estos productos suelen estar cargados de grasas saturadas y, en algunos casos, también de azúcares añadidos, especialmente en las versiones comerciales.
   - *Kétchup y salsa BBQ*: Aunque se ven inofensivos, pueden contener altos niveles de azúcar añadido.

2. Productos de panadería y bollería
   - *Galletas, pasteles, magdalenas y donuts*: Estos productos suelen estar hechos con grasas saturadas, como la mantequilla o aceites parcialmente hidrogenados, y contienen grandes cantidades de azúcar.
   - *Pan blanco y productos de panadería industrial*: A menudo tienen azúcares añadidos y grasas saturadas, especialmente si contienen mantequilla, crema o están cubiertos de glaseado.

3. Productos lácteos y sustitutos
   - *Yogures endulzados y de sabores*: Aunque se perciben como saludables, pueden contener grandes cantidades de azúcar añadido.
   - *Quesos procesados y cremosos*: Estos pueden ser altos en grasas saturadas.

4. Snacks y aperitivos
   - *Papas fritas y snacks de bolsa*: Suelen ser fritos en aceites que contienen grasas saturadas y pueden tener azúcares añadidos en los condimentos.
   - *Barritas de cereales o energéticas*: Muchas de ellas contienen azúcares ocultos y, en algunos casos, grasas saturadas.

5. Comidas rápidas y procesadas
   - *Pizzas congeladas, hamburguesas y otros productos de comida rápida*: A menudo están cargados de grasas saturadas y, en muchos casos, también de azúcares, especialmente en las salsas y panes.
   - *Platos preparados y congelados*: Pueden contener aceites y grasas saturadas, así como azúcares añadidos en las salsas.

6. Bebidas

   - *Refrescos, jugos industriales y bebidas energéticas*: Son una fuente principal de azúcares ocultos.
   - *Bebidas de café y té comerciales*: Las versiones con sabor y endulzadas pueden tener altos niveles de azúcar y, si contienen crema, grasas saturadas.

7. Cereales y productos de desayuno
   - *Cereales comerciales*: Muchos contienen azúcares añadidos en grandes cantidades.
   - *Granola y muesli*: Aunque pueden parecer opciones saludables, algunas versiones contienen grasas saturadas y azúcares añadidos.

Estos alimentos pueden ser engañosos porque suelen ser presentados o percibidos como opciones saludables o neutras, pero su contenido en grasas saturadas y azúcares puede ser considerable, contribuyendo al consumo excesivo de calorías sin que seamos plenamente conscientes de ello. Es importante leer las etiquetas nutricionales y estar atentos a los ingredientes para identificar estas calorías ocultas.